Viinintekijä Raúl Pérez: ”Alkuperä tekee viinistä erityisen”
Luoteis-Espanjassa Bierzossa sadonkorjuu alkoi tänä vuonna aikaisemmin kuin koskaan. Viinintekijä Raúl Pérez kertoo, miksi nopeasti kypsyneen Mencían sisällä piilee vielä arvoitus.
Alkon tuotenumero: 924846
Valmis juotavaksi
Kallis
Rypäle
Viinityyppi
Alkuperämaa
Selkeämakuinen riistaliha paistettuna tai grillattuna. Myös kovat ja suolaiset juustot.
Vivahteikkaan luonteikas tuoksun muistuttaa aromeiltaan kuivattuja hedelmiä, paahteista mausteisuutta ja hentoa nahkaisuuttakin. Maku on melko täyteläinen toistaen tuoksun aromit. Viinissä on lisäksi hentoa kahvia ja tumman suklaan - myös kukkaisuuden vivahteita. Alun tasainen ja lähes makea suutuntuma saa ryhtiä kirsikkaisesta hapokkuudesta sekä hieman suuta kuivattavasta tanniinisuudesta. Viini jättää vienon nahkaisen ja paahteisen jälkivaikutelman.
Alkon tuotesivu
Alkossa todennäköisesti saatavilla jo vuosikertaa 2023.
Luoteis-Espanjassa Bierzossa sadonkorjuu alkoi tänä vuonna aikaisemmin kuin koskaan. Viinintekijä Raúl Pérez kertoo, miksi nopeasti kypsyneen Mencían sisällä piilee vielä arvoitus.
Viinilehden Vuoden punainen luomuviini on tyylikkään monivivahteinen pinot noir Saksan Rheingausta. Vuoden valkoiseksi luomuviiniksi nousi hersyvän hedelmäinen ja ryhdikäs grüner veltliner Itävallasta.
Sadonkorjuun muhkeat maut pääsevät parrasvaloihin näissä resepteissä.
