Viinintekijä Raúl Pérez: ”Alkuperä tekee viinistä erityisen”
Luoteis-Espanjassa Bierzossa sadonkorjuu alkoi tänä vuonna aikaisemmin kuin koskaan. Viinintekijä Raúl Pérez kertoo, miksi nopeasti kypsyneen Mencían sisällä piilee vielä arvoitus.
Alkon tuotenumero: 923882
Valmis juotavaksi
Edullinen ostos
Rypäle
Viinityyppi
Alkuperämaa
Yleisviini runsaiden punalihaisten kalaruokien seuraan. Myös täyteläiset pastaruoat ja kermaiset keitot.
Suositeltu reseptiHyvin puhdaspiirteisen hedelmäinen tuoksu muistuttaa aromeiltaan omenaa, sitruksisuutta, persikkaa, mineraalisuutta ja hentoa kukkaisuutta. Maku on kuiva, mutta tuoksuun nähden yllättävän runsas. Tuoksun aromien lisäksi viinissä on kypsää ananasta ja vienoa mausteisuutta. Reilu sitruksinen hapokkuus tuo makuun ryhtiä ja kantaa kokonaisuutta, hennosti suuta kuivattavaan, mutta miellyttävästi veden kielelle nostattavaan jälkivaikutelmaan.
Alkon tuotesivu
Luoteis-Espanjassa Bierzossa sadonkorjuu alkoi tänä vuonna aikaisemmin kuin koskaan. Viinintekijä Raúl Pérez kertoo, miksi nopeasti kypsyneen Mencían sisällä piilee vielä arvoitus.
Viinilehden Vuoden punainen luomuviini on tyylikkään monivivahteinen pinot noir Saksan Rheingausta. Vuoden valkoiseksi luomuviiniksi nousi hersyvän hedelmäinen ja ryhdikäs grüner veltliner Itävallasta.
Sadonkorjuun muhkeat maut pääsevät parrasvaloihin näissä resepteissä.
