Arvio

Tyylikkäästi kehittynyt, vivahteikas tuoksu. Siinä on kypsiä metsän punaisia marjoja, orvokkia, eläimellisiä piirteitä sekä vienoa paahteisuutta. Varsin täyteläinen maku on sekin kehittynyt ja seuraa tuoksun aromimaailmaa. Siitä voi lisäksi erottaa hapankirsikkaa, havuista yrttisyyttä ja mokkaisen suklaisiakin piirteitä. Roteva, kypsä tanniinisuus napakoittaa makua tuntuvasti. Eloisa kirsikkainen hapokkuus tuo makuun puolestaan ilmavuutta. Kokonaisuus jätttää luonteikkaan, hieman suuta kuivattavan, nahkaisen, marjaisen ja paahteisen mausteisen jälkivaikutelman.

Ruokasuositus

Aromikas tumma liha ja riista. Myös kovat, suolaiset juustot.