
Viinintekijä Raúl Pérez: ”Alkuperä tekee viinistä erityisen”
Luoteis-Espanjassa Bierzossa sadonkorjuu alkoi tänä vuonna aikaisemmin kuin koskaan. Viinintekijä Raúl Pérez kertoo, miksi nopeasti kypsyneen Mencían sisällä piilee vielä arvoitus.
Alkon tuotenumero: 919315
Rypäle
Viinityyppi
Alkuperämaa
Selkeämakuiset punalihaiset kalaruoat. Myös runsaat äyriäisruoat ja kermaiset keitot.
Suositeltu reseptiAvoin, tyylikkään moniulotteinen, hyvin kypsän hedelmäinen tuoksu muistuttaa aromeiltaan persikkaa ja keltaista omenaa. Viinissä on lisäksi hentoa kukkaisuutta sekä hunajaisuutta. Lähes kuiva maku toistaa tuoksun monivivahteiset aromit. Viinissä on lisäksi hunajamelonia, leveää sitruksisuutta sekä orastavaa petrolisuutta. Viehkeä hapokkuus antaa hentoon makeuteen ryhtiä ja kantaa kokonaisuutta persikkaan ja omenaan vivahtavaan, kevyesti suuta supistavaan, mutta miellyttävästi veden kielelle nostattavaan jälkivaikutelmaan.