Viinintekijä Raúl Pérez: ”Alkuperä tekee viinistä erityisen”
Luoteis-Espanjassa Bierzossa sadonkorjuu alkoi tänä vuonna aikaisemmin kuin koskaan. Viinintekijä Raúl Pérez kertoo, miksi nopeasti kypsyneen Mencían sisällä piilee vielä arvoitus.
Alkon tuotenumero: 919092
Valmis juotavaksi
Laatu vastaa hintaa
Rypäle
Viinityyppi
Alkuperämaa
Monikäyttöinen viini paistetuille kala-aterioille.
Herukkainen ja karviaisia muistuttava tuoksu on omenainen ja persikkainen. Siinä on nuoriin viineihin usein liittyvää rikkimäistä reduktiivisuutta, joka varmasti häviää muutaman kuukauden kypsyttämisen myötä. Kuiva maku on melko voimakas ja seuraa aromeiltaan herukkaista ja omenaista tuoksua. Viinissä on reilusti leveää sitrusmaista hapokkuutta, joka nostaa veden kielelle. Suutuntuma on öljymäisen notkea. Kokonaisuus jättää nielua lämmittävän, kukkaisen ja greippimäisen, runsaan aromaattisen jälkivaikutelman.
Alkon tuotesivu
Luoteis-Espanjassa Bierzossa sadonkorjuu alkoi tänä vuonna aikaisemmin kuin koskaan. Viinintekijä Raúl Pérez kertoo, miksi nopeasti kypsyneen Mencían sisällä piilee vielä arvoitus.
Viinilehden Vuoden punainen luomuviini on tyylikkään monivivahteinen pinot noir Saksan Rheingausta. Vuoden valkoiseksi luomuviiniksi nousi hersyvän hedelmäinen ja ryhdikäs grüner veltliner Itävallasta.
Sadonkorjuun muhkeat maut pääsevät parrasvaloihin näissä resepteissä.
