Viinintekijä Raúl Pérez: ”Alkuperä tekee viinistä erityisen”
Luoteis-Espanjassa Bierzossa sadonkorjuu alkoi tänä vuonna aikaisemmin kuin koskaan. Viinintekijä Raúl Pérez kertoo, miksi nopeasti kypsyneen Mencían sisällä piilee vielä arvoitus.
Alkon tuotenumero: 917775
Valmis, mutta kehittyy
Laatu vastaa hintaa
Rypäle
Viinityyppi
Alkuperämaa
Hyvin tummasävytteinen ja mehevä, lähes makean marjainen ja mausteinen tuoksu. Siinä on boysenmarjaa, tummaa kirsikkaa, mustaherukkaa ja paahteista pippurisuuttakin. Täyteläinen maku toistaa tuoksun aromit. Siinä on lisäksi myös savuisuutta ja vihreää paprikaa sekä yrttisyyttä. Mehevä maku ryhdittyy runsaiden, mutta varsin pehmeiden tanniinien ja hapankirsikkaisen hapokkuuden ansiosta. Hieman kehittynyt kokonaisuus jättää varsin pitkän, herukkaisen ja hennon lakritsisenkin jälkivaikutelman.
Alkon tuotesivu
Luoteis-Espanjassa Bierzossa sadonkorjuu alkoi tänä vuonna aikaisemmin kuin koskaan. Viinintekijä Raúl Pérez kertoo, miksi nopeasti kypsyneen Mencían sisällä piilee vielä arvoitus.
Viinilehden Vuoden punainen luomuviini on tyylikkään monivivahteinen pinot noir Saksan Rheingausta. Vuoden valkoiseksi luomuviiniksi nousi hersyvän hedelmäinen ja ryhdikäs grüner veltliner Itävallasta.
Sadonkorjuun muhkeat maut pääsevät parrasvaloihin näissä resepteissä.
