Viinintekijä Raúl Pérez: ”Alkuperä tekee viinistä erityisen”
Luoteis-Espanjassa Bierzossa sadonkorjuu alkoi tänä vuonna aikaisemmin kuin koskaan. Viinintekijä Raúl Pérez kertoo, miksi nopeasti kypsyneen Mencían sisällä piilee vielä arvoitus.
Alkon tuotenumero: 916913
Valmis juotavaksi
Kallis
Rypäle
Viinityyppi
Alkuperämaa
Pastat ja paistetut tai grillatut vaaleat liharuoat.
Mehukas ja kypsän marjainen tuoksu muistuttaa mustaherukkaa, kirsikkaa ja luumuakin. Keskitäyteläinen maku seuraa tuoksun aromimaailmaa. Varsin nuorekkaassa suutuntumassa on lisäksi metsän kypsien punaisten marjojen ja yrttien vivahteita. Maku saa ryhtiä eloisan hapokkuuden ja pehmeiden tanniinien johdosta. Kokonaisuus jättää herukkaisen ja melko särmikkään, hieman suuta supistavan jälkivaikutelman.
Alkon tuotesivu
Alkossa todennäköisesti saatavilla jo vuosikertaa 2023. Katso viinin arvio
Luoteis-Espanjassa Bierzossa sadonkorjuu alkoi tänä vuonna aikaisemmin kuin koskaan. Viinintekijä Raúl Pérez kertoo, miksi nopeasti kypsyneen Mencían sisällä piilee vielä arvoitus.
Viinilehden Vuoden punainen luomuviini on tyylikkään monivivahteinen pinot noir Saksan Rheingausta. Vuoden valkoiseksi luomuviiniksi nousi hersyvän hedelmäinen ja ryhdikäs grüner veltliner Itävallasta.
Sadonkorjuun muhkeat maut pääsevät parrasvaloihin näissä resepteissä.
