Viinintekijä Raúl Pérez: ”Alkuperä tekee viinistä erityisen”
Luoteis-Espanjassa Bierzossa sadonkorjuu alkoi tänä vuonna aikaisemmin kuin koskaan. Viinintekijä Raúl Pérez kertoo, miksi nopeasti kypsyneen Mencían sisällä piilee vielä arvoitus.
Alkon tuotenumero: 915714
Valmis juotavaksi
Laatu vastaa hintaa
Rypäle
Viinityyppi
Alkuperämaa
Täyteläiset liharuoat, kuten voimakasaromiset pataruoat. Myös kovat ja suolaiset juustot.
Suositeltu reseptiKypsän hedelmäinen ja varsin mehevä tuoksu viestii tummasta kirsikasta, myös kuivatuista hedelmistä ja makeasta mausteisuudesta. Melko runsas maku toistaa tarkasti tuoksun aromit. Viinissä on myös lähes hillomaista karpaloa sekä paahteisuutta. Kypsä tanniinisuus tuo mehukkaalle hedelmäisyydelle tasapainoa. Tasainen jälkivaikutelma muistuttaa kypsää karpaloa ja makeaa mausteisuutta.
Alkon tuotesivu
Luoteis-Espanjassa Bierzossa sadonkorjuu alkoi tänä vuonna aikaisemmin kuin koskaan. Viinintekijä Raúl Pérez kertoo, miksi nopeasti kypsyneen Mencían sisällä piilee vielä arvoitus.
Viinilehden Vuoden punainen luomuviini on tyylikkään monivivahteinen pinot noir Saksan Rheingausta. Vuoden valkoiseksi luomuviiniksi nousi hersyvän hedelmäinen ja ryhdikäs grüner veltliner Itävallasta.
Sadonkorjuun muhkeat maut pääsevät parrasvaloihin näissä resepteissä.
