Viinintekijä Raúl Pérez: ”Alkuperä tekee viinistä erityisen”
Luoteis-Espanjassa Bierzossa sadonkorjuu alkoi tänä vuonna aikaisemmin kuin koskaan. Viinintekijä Raúl Pérez kertoo, miksi nopeasti kypsyneen Mencían sisällä piilee vielä arvoitus.
Alkon tuotenumero: 911715
Valmis juotavaksi
Laatu vastaa hintaa
Rypäle
Viinityyppi
Alkuperämaa
Raikkaan kesäiset salaatit ja vaalealihaiset kalaruoat hapokkaiden lisukkeiden kera.
Puhdaspiirteisen raikas, eloisa, omenaa, persikkaa ja vienosti raparperiakin aromeiltaan muistuttava tuoksu. Kuiva ja eloisan hedelmäinen maku allekirjoittaa tarkasti tuoksun aromit. Viiniä sävyttävät lisäksi yrttiset, sitruksiset ja hennon mineraalisetkin aromit. Raikas hapokkuus ja sitä korostava, kieltä kutitteleva pirskahtelevuus antavat kesäiseen kokonaisuuteen ryhtiä. Viini jättää sitruksisen ja omenaisen, veden kielelle nostattavan jälkivaikutelman.
Alkon tuotesivu
Luoteis-Espanjassa Bierzossa sadonkorjuu alkoi tänä vuonna aikaisemmin kuin koskaan. Viinintekijä Raúl Pérez kertoo, miksi nopeasti kypsyneen Mencían sisällä piilee vielä arvoitus.
Viinilehden Vuoden punainen luomuviini on tyylikkään monivivahteinen pinot noir Saksan Rheingausta. Vuoden valkoiseksi luomuviiniksi nousi hersyvän hedelmäinen ja ryhdikäs grüner veltliner Itävallasta.
Sadonkorjuun muhkeat maut pääsevät parrasvaloihin näissä resepteissä.
