Viinintekijä Raúl Pérez: ”Alkuperä tekee viinistä erityisen”
Luoteis-Espanjassa Bierzossa sadonkorjuu alkoi tänä vuonna aikaisemmin kuin koskaan. Viinintekijä Raúl Pérez kertoo, miksi nopeasti kypsyneen Mencían sisällä piilee vielä arvoitus.
Alkon tuotenumero: 910355
Valmis juotavaksi
Löytö
Rypäle
Viinityyppi
Alkuperämaa
Erittäin puhdaspiirteinen ja heleän hedelmäinen tuoksu. Viinissä on persikkaa, vihreää omenaa, sitrushedelmiä ja hentoa kukkaisuuttakin. Kuiva, mutta tuoksua myötäilevästi hyvin puhdaspiirteisen hedelmäinen maku toistaa tuoksun lupaamat aromit. Viiniä sävyttävät lisäksi limen ja mineraalisuuden vivahteet. Viinin suutuntuma ryhdittyy reilun, terhakkaan hapokkuuden myötä ja kokonaisuus jättää suuta supistavan, mutta reilusti veden kielelle nostattavan jälkivaikutelman.
Alkon tuotesivu
Luoteis-Espanjassa Bierzossa sadonkorjuu alkoi tänä vuonna aikaisemmin kuin koskaan. Viinintekijä Raúl Pérez kertoo, miksi nopeasti kypsyneen Mencían sisällä piilee vielä arvoitus.
Viinilehden Vuoden punainen luomuviini on tyylikkään monivivahteinen pinot noir Saksan Rheingausta. Vuoden valkoiseksi luomuviiniksi nousi hersyvän hedelmäinen ja ryhdikäs grüner veltliner Itävallasta.
Sadonkorjuun muhkeat maut pääsevät parrasvaloihin näissä resepteissä.
