Viinintekijä Raúl Pérez: ”Alkuperä tekee viinistä erityisen”
Luoteis-Espanjassa Bierzossa sadonkorjuu alkoi tänä vuonna aikaisemmin kuin koskaan. Viinintekijä Raúl Pérez kertoo, miksi nopeasti kypsyneen Mencían sisällä piilee vielä arvoitus.
Alkon tuotenumero: 909397
Valmis juotavaksi
Laatu vastaa hintaa
Rypäle
Viinityyppi
Alkuperämaa
Aromikkaat, tummat riistalinnut hapokkaiden kastikkeiden kera. Myös pitkään haudutetut pataruoat.
Suositeltu reseptiLempeän elegantti, kepeän hedelmäinen, mansikkainen ja vadelmainen tuoksu, jossa on myös kevyttä mausteisuutta ja pientä lihaisuutta. Kevyehkö maku on sävyltään hieman tuoksua tummasävytteisempi. Siitä voi löytää karhunvadelmaa ja mustikkaa sekä hentoa yrttisyyttä. Eloisat hapot sekä kypsät ja kepeät tanniinit tukevat viinin hedelmäisyyttä. Kokonaisuus jättää tyylikkään marjaisen ja yrttisen, hyvin tasapainoisen jälkivaikutelman.
Alkon tuotesivu
Luoteis-Espanjassa Bierzossa sadonkorjuu alkoi tänä vuonna aikaisemmin kuin koskaan. Viinintekijä Raúl Pérez kertoo, miksi nopeasti kypsyneen Mencían sisällä piilee vielä arvoitus.
Viinilehden Vuoden punainen luomuviini on tyylikkään monivivahteinen pinot noir Saksan Rheingausta. Vuoden valkoiseksi luomuviiniksi nousi hersyvän hedelmäinen ja ryhdikäs grüner veltliner Itävallasta.
Sadonkorjuun muhkeat maut pääsevät parrasvaloihin näissä resepteissä.
