
Viinintekijä Raúl Pérez: ”Alkuperä tekee viinistä erityisen”
Luoteis-Espanjassa Bierzossa sadonkorjuu alkoi tänä vuonna aikaisemmin kuin koskaan. Viinintekijä Raúl Pérez kertoo, miksi nopeasti kypsyneen Mencían sisällä piilee vielä arvoitus.
Alkon tuotenumero: 908175
Rypäle
Viinityyppi
Alkuperämaa
Hyvä yleisviini seurusteluun ja vaaleiden liharuokien kuten possun seuraksi.
Suositeltu reseptiMuheva, hillomainen tuoksu on runsaan marjainen. Siitä voi erottaa kypsää mustaherukkaisuutta, vadelmaa, mansikka ja kirsikkahilloa. Lisäksi tuoksussa on vivahteita makeista mausteista ja paahdetusta tammesta. Täyteläisen mehevässä maussa on tuoksua myötäillen kypsää, jopa hillomaista marjaisuutta. Lisäksi siitä voi aistia kehittyneempiä aromeja kuten kuivattuja hedelmiä. Pehmeät, hieman suuta kuivattavat tanniinit ja niiden ryhdittämä, tasainen kokonaisuus tekee viinistä miellyttävän ja helposti nautittavan.