Viinintekijä Raúl Pérez: ”Alkuperä tekee viinistä erityisen”
Luoteis-Espanjassa Bierzossa sadonkorjuu alkoi tänä vuonna aikaisemmin kuin koskaan. Viinintekijä Raúl Pérez kertoo, miksi nopeasti kypsyneen Mencían sisällä piilee vielä arvoitus.
Alkon tuotenumero: 908052
Valmis juotavaksi
Edullinen ostos
Rypäle
Viinityyppi
Alkuperämaa
Pataruoat ja selkeänmakuiset liharuoat.
Kypsiä marjoja muistuttava, runsas ja melko kehittynyt tuoksu. Siitä voi aistia myös hennon paahteisia ja kuivattujen yrttien aromeja. Keskitäyteläisestä mausta voi marjaisuuden lisäksi erottaa kuivattuja hedelmiä. Kokonaisuus saa ryhtiä melko pehmeistä tanniineistä, jotka yhdessä eloisan runsaan hapokkuuden kanssa kantavat viiniä ryhdikkääseen, hennon nahkaiseen ja yrttiseen jälkimakuun.
Alkon tuotesivu
Alkossa todennäköisesti saatavilla jo vuosikertaa 2018.
Luoteis-Espanjassa Bierzossa sadonkorjuu alkoi tänä vuonna aikaisemmin kuin koskaan. Viinintekijä Raúl Pérez kertoo, miksi nopeasti kypsyneen Mencían sisällä piilee vielä arvoitus.
Viinilehden Vuoden punainen luomuviini on tyylikkään monivivahteinen pinot noir Saksan Rheingausta. Vuoden valkoiseksi luomuviiniksi nousi hersyvän hedelmäinen ja ryhdikäs grüner veltliner Itävallasta.
Sadonkorjuun muhkeat maut pääsevät parrasvaloihin näissä resepteissä.
