Viinintekijä Raúl Pérez: ”Alkuperä tekee viinistä erityisen”
Luoteis-Espanjassa Bierzossa sadonkorjuu alkoi tänä vuonna aikaisemmin kuin koskaan. Viinintekijä Raúl Pérez kertoo, miksi nopeasti kypsyneen Mencían sisällä piilee vielä arvoitus.
Alkon tuotenumero: 907337
Valmis juotavaksi
Löytö
Rypäle
Viinityyppi
Alkuperämaa
Monikäyttöinen viini kala- ja äyriäisruoille. Vaikkapa hieman maustetumpinakin versioina.
Suositeltu reseptiNuorekas, kypsän hedelmäinen, avoin tuoksu: omenaa, persikkaa, hunajamelonia sekä kukkaisuutta. Lähes kuiva maku toistaa tuoksun hedelmäiset aromit. Siinä on lisäksi sitruunaa, limettiä ja mineraalisuutta. Eloisa hapokkuus ja kieltä kutitteleva hiilidioksidisuus ryhdittävät makua. Kokonaisuus jättää hedelmäisen, miellyttävästi veden kielelle nostattavan jälkivaikutelman.
Alkon tuotesivu
Luoteis-Espanjassa Bierzossa sadonkorjuu alkoi tänä vuonna aikaisemmin kuin koskaan. Viinintekijä Raúl Pérez kertoo, miksi nopeasti kypsyneen Mencían sisällä piilee vielä arvoitus.
Viinilehden Vuoden punainen luomuviini on tyylikkään monivivahteinen pinot noir Saksan Rheingausta. Vuoden valkoiseksi luomuviiniksi nousi hersyvän hedelmäinen ja ryhdikäs grüner veltliner Itävallasta.
Sadonkorjuun muhkeat maut pääsevät parrasvaloihin näissä resepteissä.
