Viinintekijä Raúl Pérez: ”Alkuperä tekee viinistä erityisen”
Luoteis-Espanjassa Bierzossa sadonkorjuu alkoi tänä vuonna aikaisemmin kuin koskaan. Viinintekijä Raúl Pérez kertoo, miksi nopeasti kypsyneen Mencían sisällä piilee vielä arvoitus.
Alkon tuotenumero: 905732
Valmis juotavaksi
Edullinen ostos
Rypäle
Viinityyppi
Alkuperämaa
Aromikas tumma liha ja riista. Myös monikäyttöinen viini kovien, suolaisten juustojen seuraan.
Suositeltu reseptiMehevän hedelmäinen ja mausteinen tuoksu. Siitä voi erottaa kuivattuja hedelmiä ja myös kypsiä mustia marjoja, kuten karhunvatukkaa. Täyteläinen maku toistaa tuoksun aromit ja on suutuntumaltaan muhevan on muhkea. Siinä on tuoksun aromien lisäksi tummaa kirsikkaa ja makeaa mausteisuutta. Pehmeät tanniinit antavat viinille tasapainoa. Kokonaisuus jättää luumuun ja paahteisuuteen viittaavan, mehevän mehukkaan jälkivaikutelman.
Alkon tuotesivu
Luoteis-Espanjassa Bierzossa sadonkorjuu alkoi tänä vuonna aikaisemmin kuin koskaan. Viinintekijä Raúl Pérez kertoo, miksi nopeasti kypsyneen Mencían sisällä piilee vielä arvoitus.
Viinilehden Vuoden punainen luomuviini on tyylikkään monivivahteinen pinot noir Saksan Rheingausta. Vuoden valkoiseksi luomuviiniksi nousi hersyvän hedelmäinen ja ryhdikäs grüner veltliner Itävallasta.
Sadonkorjuun muhkeat maut pääsevät parrasvaloihin näissä resepteissä.
