Viinintekijä Raúl Pérez: ”Alkuperä tekee viinistä erityisen”
Luoteis-Espanjassa Bierzossa sadonkorjuu alkoi tänä vuonna aikaisemmin kuin koskaan. Viinintekijä Raúl Pérez kertoo, miksi nopeasti kypsyneen Mencían sisällä piilee vielä arvoitus.
Alkon tuotenumero: 904357
Valmis juotavaksi
Löytö
Rypäle
Viinityyppi
Alkuperämaa
Monikäyttöinen viini kala- ja äyriäisruokien, sekä kesäisten salaattien ja risottojen seuraan.
Suositeltu reseptiPuhdaspiirteisen eloisa tuoksu: omenaa, valkoherukkaa, yrttisyyttä ja mineraalisuutta. Kuiva, mutta hedelnmäinen maku seurailee tuoksun aromimaailmaa. Viinissä on lisäksi tuntuvaa sitruksisuutta ja kukkaisuuttakin. Reilu hapokkuus ja tuoksunkin lupaama mineraalisuus tuovat kokonaisuuteen ryhtiä. Viini jättää lähes suolaisuuteen vivahtavan, kypsän omenaisen ja persikkaisen jälkivaikutelman.
Alkon tuotesivu
Luoteis-Espanjassa Bierzossa sadonkorjuu alkoi tänä vuonna aikaisemmin kuin koskaan. Viinintekijä Raúl Pérez kertoo, miksi nopeasti kypsyneen Mencían sisällä piilee vielä arvoitus.
Viinilehden Vuoden punainen luomuviini on tyylikkään monivivahteinen pinot noir Saksan Rheingausta. Vuoden valkoiseksi luomuviiniksi nousi hersyvän hedelmäinen ja ryhdikäs grüner veltliner Itävallasta.
Sadonkorjuun muhkeat maut pääsevät parrasvaloihin näissä resepteissä.
