Viinintekijä Raúl Pérez: ”Alkuperä tekee viinistä erityisen”
Luoteis-Espanjassa Bierzossa sadonkorjuu alkoi tänä vuonna aikaisemmin kuin koskaan. Viinintekijä Raúl Pérez kertoo, miksi nopeasti kypsyneen Mencían sisällä piilee vielä arvoitus.
Alkon tuotenumero: 902974
Valmis juotavaksi
Löytö
Rypäle
Viinityyppi
Alkuperämaa
Tummasävytteinen tuoksu on lähes hillomaisen makea, muhevan ja mehevän paahteinen. Siinä on myös kuivattuja hedelmiä muistuttavia piirteitä, samoin mokkaisuutta. Roteva maku on nuorekas ja seuraa aromeiltaan tummasävytteistä tuoksua. Viinissä on reilusti ryhtiä ja napakkuutta, nostaen välittömästi veden kielelle. Samalla lempeän pehmeät parkkihapot supistavat lievästi suuta. Kokonaisuus jättää karhunvatukoita muistuttavan, yrttisen ja lähes pippurisen mausteisen, nielua lämmittävän tasaisen jälkivaikutelman.
Alkon tuotesivu
Luoteis-Espanjassa Bierzossa sadonkorjuu alkoi tänä vuonna aikaisemmin kuin koskaan. Viinintekijä Raúl Pérez kertoo, miksi nopeasti kypsyneen Mencían sisällä piilee vielä arvoitus.
Viinilehden Vuoden punainen luomuviini on tyylikkään monivivahteinen pinot noir Saksan Rheingausta. Vuoden valkoiseksi luomuviiniksi nousi hersyvän hedelmäinen ja ryhdikäs grüner veltliner Itävallasta.
Sadonkorjuun muhkeat maut pääsevät parrasvaloihin näissä resepteissä.
