
Jaakko Heinimäki: Lasi pystyyn virheen merkiksi
Kuplivaksi riivattua juomaa kutsuttiin Champagnen luostareissa paholaisen viiniksi, kirjoittaa Jaakko Heinimäki.
Alkon tuotenumero: 902104
Rypäle
Viinityyppi
Alkuperämaa
Monikäyttöinen viini selkeämakuisten kala- ja äyriäisruokien seuraan.
Suositeltu reseptiRunsas ja hyvin kypsän hedelmäinen tuoksu. Melko leveässä aromimaailmassa on keltaista omenaa, persikkaa ja paahteista mausteisuutta. Kypsän hedelmäinen maku toistaa tarkasti tuoksun aromit. Viinissä on erotettavissa myös sitruksisuutta, mineraalisuutta ja yrttisyyttä. Tasainen suutuntuma ryhdittyy pehmeistä kuplista ja niiden korostamasta, leveästä hapokkuudesta. Kokonaisuus jättää omenaisen, suunmyötäisen jälkivaikutelman, joka nostaa veden kielelle.