
Viinintekijä Raúl Pérez: ”Alkuperä tekee viinistä erityisen”
Luoteis-Espanjassa Bierzossa sadonkorjuu alkoi tänä vuonna aikaisemmin kuin koskaan. Viinintekijä Raúl Pérez kertoo, miksi nopeasti kypsyneen Mencían sisällä piilee vielä arvoitus.
Alkon tuotenumero: 901558
Rypäle
Viinityyppi
Alkuperämaa
Kypsän hedelmäinen, tuhti ja runsas tuoksu on tummasävytteinen ja paahteinen. Siinä on mustaherukoita ja karhunvatukoita muistuttavia piirteitä, samoin makeaa mausteisuutta. Runsas ja varsin voimakas maku on sekin tummasävytteinen, seuraten aromeiltaan tuoksua. Tuntuvat parkkihapot supistavat hieman suuta ja samalla hedelmähapot nostavat veden kielelle. Viini on monivivahteinen ja jo miellyttävästi kehittynyt, jättäen tammikypsytyksen sävyttämän, yrttisen, lämminhenkisen jälkivaikutelman.