Viinintekijä Raúl Pérez: ”Alkuperä tekee viinistä erityisen”
Luoteis-Espanjassa Bierzossa sadonkorjuu alkoi tänä vuonna aikaisemmin kuin koskaan. Viinintekijä Raúl Pérez kertoo, miksi nopeasti kypsyneen Mencían sisällä piilee vielä arvoitus.
Alkon tuotenumero: 901536
Valmis juotavaksi
Laatu vastaa hintaa
Rypäle
Viinityyppi
Alkuperämaa
Aperitiiviksi, ruokahalun herättäjäksi, samoin kesän risotoille ja kevyemmille pastoille.
Suositeltu reseptiYrttinen ja marjainen tuoksu on punasävytteinen, muistuttaen punaherukoita ja vadelmia. Siinä on myös kukkaisia ja mausteisia piirteitä. Kuiva maku on melko voimakas ja varsin ryhdikäs. Marjaiset hedelmähapot nostavat välittömästi veden kielelle ja tätä korostaa suutuntuman lievä pirskahtelevuus. Aromeiltaan maku seuraa yrttistä ja herukkaista tuoksua. Kokonaisuus jättää pirteän eloisan, nielua lämmittävän jälkivaikutelman.
Alkon tuotesivu
Luoteis-Espanjassa Bierzossa sadonkorjuu alkoi tänä vuonna aikaisemmin kuin koskaan. Viinintekijä Raúl Pérez kertoo, miksi nopeasti kypsyneen Mencían sisällä piilee vielä arvoitus.
Viinilehden Vuoden punainen luomuviini on tyylikkään monivivahteinen pinot noir Saksan Rheingausta. Vuoden valkoiseksi luomuviiniksi nousi hersyvän hedelmäinen ja ryhdikäs grüner veltliner Itävallasta.
Sadonkorjuun muhkeat maut pääsevät parrasvaloihin näissä resepteissä.
