
Viinintekijä Raúl Pérez: ”Alkuperä tekee viinistä erityisen”
Luoteis-Espanjassa Bierzossa sadonkorjuu alkoi tänä vuonna aikaisemmin kuin koskaan. Viinintekijä Raúl Pérez kertoo, miksi nopeasti kypsyneen Mencían sisällä piilee vielä arvoitus.
Alkon tuotenumero: 900938
Rypäle
Viinityyppi
Alkuperämaa
Hieman kehittynyt, paahteinen, moniulotteinen, kevyen vaniljainen ja viehkeästi tammen sävyttämä tuoksu. Siinä on lisäksi hentoa kuivattujen hedelmien ja yrttien vivahteita. Täyteläinen maku on ryhdikäs. Siinä on tuoksua myötäillen kypsää hedelmää, lakritsaa ja savua. Runsaat, kypsät tanniinit muodostavat yhdessä ryhdikkään happorakenteen kanssa viinin selkärangan ja tukevat viiniä. Viini jättää suuhun tammisen, marjaisen hedelmäisen, kypsän tanniinisen ja hieman suuta supistavan jälkivaikutelman.