Viinintekijä Raúl Pérez: ”Alkuperä tekee viinistä erityisen”
Luoteis-Espanjassa Bierzossa sadonkorjuu alkoi tänä vuonna aikaisemmin kuin koskaan. Viinintekijä Raúl Pérez kertoo, miksi nopeasti kypsyneen Mencían sisällä piilee vielä arvoitus.
Alkon tuotenumero: 900279
Valmis, mutta kehittyy
Edullinen ostos
Rypäle
Viinityyppi
Alkuperämaa
Monikäyttöinen viini selkeämakuisille kala- ja äyriäisruoille sekä vaaleille liharuoille.
Suositeltu reseptiHillityn tyylikäs tuoksu, jossa on keltaista omenaa, pippurisuutta, ruutia sekä viileää mineraalisuutta. Kuiva maku on keskitäyteläinen, puhdaspiirteinen ja runsaan hedelmäinen. Maku toistaa tuoksun aromit tarkasti. Siinä on lisäksi keltaluumua sekä kypsää sitruksisuutta. Maku saa jäntevyyttä leveästä sitrusmaisesta hapokkuudesta ja mineraalisuudesta. Kokonaisuus nostaakin veden kielelle tiiviissä, pippurisessa, omenaisessa ja sitruksisen mineraalisessa, hyvin pitkässä jälkivaikutelmassa.
Alkon tuotesivu
Luoteis-Espanjassa Bierzossa sadonkorjuu alkoi tänä vuonna aikaisemmin kuin koskaan. Viinintekijä Raúl Pérez kertoo, miksi nopeasti kypsyneen Mencían sisällä piilee vielä arvoitus.
Viinilehden Vuoden punainen luomuviini on tyylikkään monivivahteinen pinot noir Saksan Rheingausta. Vuoden valkoiseksi luomuviiniksi nousi hersyvän hedelmäinen ja ryhdikäs grüner veltliner Itävallasta.
Sadonkorjuun muhkeat maut pääsevät parrasvaloihin näissä resepteissä.
