Viinintekijä Raúl Pérez: ”Alkuperä tekee viinistä erityisen”
Luoteis-Espanjassa Bierzossa sadonkorjuu alkoi tänä vuonna aikaisemmin kuin koskaan. Viinintekijä Raúl Pérez kertoo, miksi nopeasti kypsyneen Mencían sisällä piilee vielä arvoitus.
Alkon tuotenumero: 594667
Valmis juotavaksi
Kallis
Rypäle
Viinityyppi
Alkuperämaa
Paistetut kalat ja äyriäiset.
Hento, kypsiä omenoita ja makeita keltaisia luumuja muistuttava tuoksu. Siinä on myös sitrushedelmiä ja herukoita muistuttavia piirteitä. Varsin kuiva, keskitäyteläinen maku toistaa tarkasti tuoksun omenaiset ja sitruunaiset aromit. Viinissä on lisäksi hentoa paahteisuutta, samoin mantelin aromeja. Eloisa hapokkuus ja sitä korostava kuplaisuus tekevät viinistä pirteän ja nostavat veden kielelle. Viini jättää eloisan jälkivaikutelman.
Alkon tuotesivu
Alkossa todennäköisesti saatavilla jo vuosikertaa 2022.
Luoteis-Espanjassa Bierzossa sadonkorjuu alkoi tänä vuonna aikaisemmin kuin koskaan. Viinintekijä Raúl Pérez kertoo, miksi nopeasti kypsyneen Mencían sisällä piilee vielä arvoitus.
Viinilehden Vuoden punainen luomuviini on tyylikkään monivivahteinen pinot noir Saksan Rheingausta. Vuoden valkoiseksi luomuviiniksi nousi hersyvän hedelmäinen ja ryhdikäs grüner veltliner Itävallasta.
Sadonkorjuun muhkeat maut pääsevät parrasvaloihin näissä resepteissä.
