Viinintekijä Raúl Pérez: ”Alkuperä tekee viinistä erityisen”
Luoteis-Espanjassa Bierzossa sadonkorjuu alkoi tänä vuonna aikaisemmin kuin koskaan. Viinintekijä Raúl Pérez kertoo, miksi nopeasti kypsyneen Mencían sisällä piilee vielä arvoitus.
Alkon tuotenumero: 592617
Valmis juotavaksi
Laatu vastaa hintaa
Rypäle
Viinityyppi
Alkuperämaa
Monikäyttöinen viini paistetuille ja grillatuille kaloille sekä täyteläisille äyriäisille.
Suositeltu reseptiHedelmäinen tuoksu muistuttaa aromeiltaan keltaista luumua, hunajamelonia, omenaa ja persikkaa. Maku on kuiva ja toistaa tuoksun aromit. Viinissä on lisäksi muun muassa sitruksisuutta ja maaperän mineraalisuutta. Ryhdikäs suutuntuma tuo aromeiltaan mieleen myös kypsän aprikoosin. Napakka hapokkuus tuo kokonaisuuteen särmää. Viini jättääkin reilusti suuta supistavan, veden kielelle nostattavan jälkivaikutelman.
Alkon tuotesivu
Alkossa todennäköisesti saatavilla jo vuosikertaa 2025.
Luoteis-Espanjassa Bierzossa sadonkorjuu alkoi tänä vuonna aikaisemmin kuin koskaan. Viinintekijä Raúl Pérez kertoo, miksi nopeasti kypsyneen Mencían sisällä piilee vielä arvoitus.
Viinilehden Vuoden punainen luomuviini on tyylikkään monivivahteinen pinot noir Saksan Rheingausta. Vuoden valkoiseksi luomuviiniksi nousi hersyvän hedelmäinen ja ryhdikäs grüner veltliner Itävallasta.
Sadonkorjuun muhkeat maut pääsevät parrasvaloihin näissä resepteissä.
