Viinintekijä Raúl Pérez: ”Alkuperä tekee viinistä erityisen”
Luoteis-Espanjassa Bierzossa sadonkorjuu alkoi tänä vuonna aikaisemmin kuin koskaan. Viinintekijä Raúl Pérez kertoo, miksi nopeasti kypsyneen Mencían sisällä piilee vielä arvoitus.
Alkon tuotenumero: 544397
Valmis juotavaksi
Löytö
Rypäle
Viinityyppi
Alkuperämaa
Vaalealihaiset kala-ateriat sekä äyriäiset, myös kesäiset salaatit.
Suositeltu reseptiKukkainen ja persikkainen tuoksu muistuttaa mehiläisvahaa, samoin vihreitä omenoita. Siinä on myös hieman limettiä muistuttavia vivahteita. Keskitäyteläinen, kuiva maku seuraa aromeiltaan kellertäväsävytteistä ja kukkaista tuoksua. Viinissä on kelpo happorakenne, joka nostaa veden herkullisesti kielelle. Kokonaisuus jättää puhdaspiirteisen, suutuntumaltaan notkean ja lämminhenkisen jälkivaikutelman.
Alkon tuotesivu
Luoteis-Espanjassa Bierzossa sadonkorjuu alkoi tänä vuonna aikaisemmin kuin koskaan. Viinintekijä Raúl Pérez kertoo, miksi nopeasti kypsyneen Mencían sisällä piilee vielä arvoitus.
Viinilehden Vuoden punainen luomuviini on tyylikkään monivivahteinen pinot noir Saksan Rheingausta. Vuoden valkoiseksi luomuviiniksi nousi hersyvän hedelmäinen ja ryhdikäs grüner veltliner Itävallasta.
Sadonkorjuun muhkeat maut pääsevät parrasvaloihin näissä resepteissä.
