
Jean-François Clouet ”Samppanjaan kuuluu eläimellisyys”
Arvostetun samppanjatalon André Clouet’n omistaja Jean-François Clouet on sirkustirehtöörin veroinen hahmo, joka nimeää niin kellarinsa viinitankit kuin keittiönsä kattilat ja paistinpannut.
Alkon tuotenumero: 536057
Rypäle
Viinityyppi
Alkuperämaa
Paistetut tai grillatut kalat ja äyriäiset hapokkaiden lisäkkeiden kera.
Kypsän hedelmäinen, persikkainen, aprikoosinen, kypsää keltaista omenaa ja hunajaakin aromeiltaan muistuttava tuoksu. Lähes kuiva maku toistaa tuoksun aromit. Viinissä on lisäksi sitruksista, mineraalista ja kukkaista vivahdetta. Erittäin reilu hapokkuus antaa makuun ryhtiä ja kantaa kokonaisuutta hieman suuta supistavaan, mutta veden kielelle nostattavaan, persikan kiveäkin muistuttavaan jälkivaikutelmaan.