Viinintekijä Raúl Pérez: ”Alkuperä tekee viinistä erityisen”
Luoteis-Espanjassa Bierzossa sadonkorjuu alkoi tänä vuonna aikaisemmin kuin koskaan. Viinintekijä Raúl Pérez kertoo, miksi nopeasti kypsyneen Mencían sisällä piilee vielä arvoitus.
Alkon tuotenumero: 526087
Luonteikas viini
Valmis juotavaksi
Laatu vastaa hintaa
Rypäle
Viinityyppi
Alkuperämaa
Vaaleat lihat paistettuna tai grillattuna. Myös runsaan täyteläiset punalihaiset kalat ja äyriäisherkut - vaikkapa mausteisempinakin versioina.
Suositeltu reseptiAvoimen aromaattinen, varsin leveä tuoksu muistuttaa makeasta mausteisuudesta, kukkaisuudesta sekä kuivatuista hedelmistä. Maku on puolikuiva ja seuraa tarkasti tuoksun lupaamaa aromimaailmaa. Viiniä sävyttävät lisäksi hunajaiset, makeaa punaista omenaa, ananasta ja karvasmanteliakin muistuttavat vivahteet. Leveä hapokkuus antaa suutuntumaan ryhtiä ja kantaa viiniä parfyymisen luonteikkaaseen jälkivaikutelmaan.
Alkon tuotesivu
Alkossa todennäköisesti saatavilla jo vuosikertaa 2023.
Luoteis-Espanjassa Bierzossa sadonkorjuu alkoi tänä vuonna aikaisemmin kuin koskaan. Viinintekijä Raúl Pérez kertoo, miksi nopeasti kypsyneen Mencían sisällä piilee vielä arvoitus.
Viinilehden Vuoden punainen luomuviini on tyylikkään monivivahteinen pinot noir Saksan Rheingausta. Vuoden valkoiseksi luomuviiniksi nousi hersyvän hedelmäinen ja ryhdikäs grüner veltliner Itävallasta.
Sadonkorjuun muhkeat maut pääsevät parrasvaloihin näissä resepteissä.
