
Viinintekijä Raúl Pérez: ”Alkuperä tekee viinistä erityisen”
Luoteis-Espanjassa Bierzossa sadonkorjuu alkoi tänä vuonna aikaisemmin kuin koskaan. Viinintekijä Raúl Pérez kertoo, miksi nopeasti kypsyneen Mencían sisällä piilee vielä arvoitus.
Alkon tuotenumero: 511427
Rypäle
Viinityyppi
Alkuperämaa
Upea viini huolella valmistettujen runsaampien kala-aterioiden seuraan.
Suositeltu reseptiMakean mausteinen ja monivivahteinen tuoksu on kypsän hedelmäinen, muistuttaen persikoita, keltaisia omenoita sekä keltaisia luumuja. Siinä on myös hunajaisia ja kukkaisia piirteitä. Melko voimakas maku on lähes kuiva ja seuraa aromeiltaan kukkaista ja makean mausteista tuoksua. Lievää makeutta ryhdittää ja tasapainottaa tuntuva sitrusmainen hapokkuus, joka nostaa myös veden kielelle. Suutuntuma on öljyisen notkea. Kokonaisuus jättää lämminhenkisen, pitkään suussa viipyvän, tyylikkään mineraalisen jälkimaun.
Alkossa todennäköisesti saatavilla jo vuosikertaa 2024.