Viinintekijä Raúl Pérez: ”Alkuperä tekee viinistä erityisen”
Luoteis-Espanjassa Bierzossa sadonkorjuu alkoi tänä vuonna aikaisemmin kuin koskaan. Viinintekijä Raúl Pérez kertoo, miksi nopeasti kypsyneen Mencían sisällä piilee vielä arvoitus.
Alkon tuotenumero: 510317
Valmis juotavaksi
Laatu vastaa hintaa
Rypäle
Viinityyppi
Alkuperämaa
Vaalealihaiset paistetut kalat.
Hedelmäinen tuoksu muistuttaa aromeiltaan kypsää aprikoosia, mandariinia ja kukkaisuutta. Siinä on lisäksi hentoa paahteisuutta ja mehiläisvahaa. Maku on kuiva, mutta melko hedelmäinen. Tuoksun aromien lisäksi siinä on muun muassa pähkinäisiä sekä manteleita muistuttavia aromeja. Suutuntuma supistaa hienovaraisesti suuta. Kokonaisuus jättää kuitenkin, melko leveän, lämminhenkisen jälkivaikutelman, joka tuo aromeiltaan mieleen oljet ja kuivatut kedon kukat.
Alkon tuotesivu
Luoteis-Espanjassa Bierzossa sadonkorjuu alkoi tänä vuonna aikaisemmin kuin koskaan. Viinintekijä Raúl Pérez kertoo, miksi nopeasti kypsyneen Mencían sisällä piilee vielä arvoitus.
Viinilehden Vuoden punainen luomuviini on tyylikkään monivivahteinen pinot noir Saksan Rheingausta. Vuoden valkoiseksi luomuviiniksi nousi hersyvän hedelmäinen ja ryhdikäs grüner veltliner Itävallasta.
Sadonkorjuun muhkeat maut pääsevät parrasvaloihin näissä resepteissä.
