Viinintekijä Raúl Pérez: ”Alkuperä tekee viinistä erityisen”
Luoteis-Espanjassa Bierzossa sadonkorjuu alkoi tänä vuonna aikaisemmin kuin koskaan. Viinintekijä Raúl Pérez kertoo, miksi nopeasti kypsyneen Mencían sisällä piilee vielä arvoitus.
Alkon tuotenumero: 500260
Valmis juotavaksi
Löytö
Rypäle
Viinityyppi
Alkuperämaa
Täyteläiset punalihaiset kalaruoat. Myös selkeämakuinen vaalea liha.
Suositeltu reseptiPaahteinen ja runsas tuoksu muistuttaa aromeiltaan aprikoosia, persikkaa, jasmiininkukkaa ja vaniljaisuutta. Maussa on tuoksua seuraten runsasta hedelmäisyyttä ja eleganttia tammisuutta. Pehmeää suutuntumaa tasapainottaa napakka, mutta hyvin integroitunut hapokkuus. Tasapainoinen ja herkullinen kokonaisuus jättää pitkään maistuvan, aromeiltaan kuivattuja hedelmiä ja makeaa mausteisuutta muistuttavan jälkimaun.
Alkon tuotesivu
Luoteis-Espanjassa Bierzossa sadonkorjuu alkoi tänä vuonna aikaisemmin kuin koskaan. Viinintekijä Raúl Pérez kertoo, miksi nopeasti kypsyneen Mencían sisällä piilee vielä arvoitus.
Viinilehden Vuoden punainen luomuviini on tyylikkään monivivahteinen pinot noir Saksan Rheingausta. Vuoden valkoiseksi luomuviiniksi nousi hersyvän hedelmäinen ja ryhdikäs grüner veltliner Itävallasta.
Sadonkorjuun muhkeat maut pääsevät parrasvaloihin näissä resepteissä.
