Viinintekijä Raúl Pérez: ”Alkuperä tekee viinistä erityisen”
Luoteis-Espanjassa Bierzossa sadonkorjuu alkoi tänä vuonna aikaisemmin kuin koskaan. Viinintekijä Raúl Pérez kertoo, miksi nopeasti kypsyneen Mencían sisällä piilee vielä arvoitus.
Alkon tuotenumero: 500206
Valmis juotavaksi
Löytö
Rypäle
Viinityyppi
Alkuperämaa
Vivahteikas ja hyvin avoin, nuorekas tuoksu: aprikoosia, persikkaa, omenaa ja häivähdys pippuria. Kuiva, mutta tuntuvan hedelmäinen maku toistaa tuoksun aromit. Suutuntumaltaan melko rotevasta viinistä voi erottaa myös mineraalisisia, sitruksisia ja yrttisiä vivahteita. Runsas maku ryhdittyy reilun mausteisuuden ja terhakkaan hedelmähapokkuuden ansiosta. Kokonaisuus jättää pitkään maistuvan, hieman suuta supistavan, mutta herkullisesti veden kielelle nostattavan jälkimaun.
Alkon tuotesivu
Luoteis-Espanjassa Bierzossa sadonkorjuu alkoi tänä vuonna aikaisemmin kuin koskaan. Viinintekijä Raúl Pérez kertoo, miksi nopeasti kypsyneen Mencían sisällä piilee vielä arvoitus.
Viinilehden Vuoden punainen luomuviini on tyylikkään monivivahteinen pinot noir Saksan Rheingausta. Vuoden valkoiseksi luomuviiniksi nousi hersyvän hedelmäinen ja ryhdikäs grüner veltliner Itävallasta.
Sadonkorjuun muhkeat maut pääsevät parrasvaloihin näissä resepteissä.
