
Viinintekijä Raúl Pérez: ”Alkuperä tekee viinistä erityisen”
Luoteis-Espanjassa Bierzossa sadonkorjuu alkoi tänä vuonna aikaisemmin kuin koskaan. Viinintekijä Raúl Pérez kertoo, miksi nopeasti kypsyneen Mencían sisällä piilee vielä arvoitus.
Alkon tuotenumero: 500199
Rypäle
Viinityyppi
Alkuperämaa
Aromikkaat hedelmäleivonnaiset. Myös suklaiset jälkiruokaherkut ja vaikkapa sinihomejuustot.
Suositeltu reseptiAvoin ja monivivahteinen tuoksu on hersyvän hedelmäinen. Siinä on kuivattua aprikoosia, ananasta, hunajaa sekä makean mausteisia, intensiivisiä sävyjä. Makea, suuntäyttävä maku toistaa tarkasti tuoksun aromit. Viinissä on lisäksi muun muassa appelsiinimarmeladiin viittaavia vivahteita. Suunmyötäinen, makea maku saa tasapainoa leveän sitruksisesta hapokkuudesta, joka kantaa kokonaisuutta erittäin pitkään maistuvaan, hillottua ananasta ja karvasmantelia aromeiltaan muistuttavaan jälkimakuun.