Viinintekijä Raúl Pérez: ”Alkuperä tekee viinistä erityisen”
Luoteis-Espanjassa Bierzossa sadonkorjuu alkoi tänä vuonna aikaisemmin kuin koskaan. Viinintekijä Raúl Pérez kertoo, miksi nopeasti kypsyneen Mencían sisällä piilee vielä arvoitus.
Alkon tuotenumero: 497567
Valmis juotavaksi
Edullinen ostos
Rypäle
Viinityyppi
Alkuperämaa
Selkeämakuiset riistalihat paistettuna tai tiivisliemisinä pataruokina. Myös täyteläiset piirakat.
Suositeltu reseptiAvoin, kypsän marjainen, mutta hyvin nuorekas tuoksu. Siinä on hapankirsikkaa, kypsää puolukkaisuutta, herukkaa ja tuntuvaa yrttisyyttä. Keskitäyteläinen maku toistaa tuoksun aromit. Viinissä on lisäksi muun muassa pippurisuutta, kypsää vadelmaa sekä mansikkaa. Tuntuva marjainen hapokkuus ja kevyesti suuta kuivattavat tanniinit tuovat makuun ryhtiä ja kantavat kokonaisuutta rustiikkiseen jälkivaikutelmaan.
Alkon tuotesivu
Alkossa todennäköisesti saatavilla jo vuosikertaa 2025.
Luoteis-Espanjassa Bierzossa sadonkorjuu alkoi tänä vuonna aikaisemmin kuin koskaan. Viinintekijä Raúl Pérez kertoo, miksi nopeasti kypsyneen Mencían sisällä piilee vielä arvoitus.
Viinilehden Vuoden punainen luomuviini on tyylikkään monivivahteinen pinot noir Saksan Rheingausta. Vuoden valkoiseksi luomuviiniksi nousi hersyvän hedelmäinen ja ryhdikäs grüner veltliner Itävallasta.
Sadonkorjuun muhkeat maut pääsevät parrasvaloihin näissä resepteissä.
