Viinintekijä Raúl Pérez: ”Alkuperä tekee viinistä erityisen”
Luoteis-Espanjassa Bierzossa sadonkorjuu alkoi tänä vuonna aikaisemmin kuin koskaan. Viinintekijä Raúl Pérez kertoo, miksi nopeasti kypsyneen Mencían sisällä piilee vielä arvoitus.
Alkon tuotenumero: 477487
Valmis juotavaksi
Laatu vastaa hintaa
Rypäle
Viinityyppi
Alkuperämaa
Tiivisliemiset, reilusti yrttiset pataruoat. Myös paistettu tai grillattu tumma lintu.
Suositeltu reseptiKypsän marjainen tuoksu muistuttaa mustaherukkaa, kirsikkaa ja luumua. Siinä on lisäksi yrttisyyttä. Keskitäyteläinen maku toistaa tuoksun aromit. Kypsää marjaisuutta sävyttää lisäksi jopa pippurinen mausteisuus. Viiniä ryhdittää reilu hapokkuus ja hennosti suuta karhentava tanniinisuus. Kokonaisuus jättää terhakkaan marjaisan ja metsän aluskasvillisuutta muistuttavan jälkivaikutelman.
Alkon tuotesivu
Luoteis-Espanjassa Bierzossa sadonkorjuu alkoi tänä vuonna aikaisemmin kuin koskaan. Viinintekijä Raúl Pérez kertoo, miksi nopeasti kypsyneen Mencían sisällä piilee vielä arvoitus.
Viinilehden Vuoden punainen luomuviini on tyylikkään monivivahteinen pinot noir Saksan Rheingausta. Vuoden valkoiseksi luomuviiniksi nousi hersyvän hedelmäinen ja ryhdikäs grüner veltliner Itävallasta.
Sadonkorjuun muhkeat maut pääsevät parrasvaloihin näissä resepteissä.
