Saara Alander: ”Portviini on yllättävän monipuolinen”
Kuumia pihtejä ja 1800-luvun portviiniä. Ravintola- ja viinimaailman guru, Viinitien Saara Alander rakastaa portviinin monipuolisuutta.
Alkon tuotenumero: 476347
Luonteikas viini
Valmis juotavaksi
Löytö
Rypäle
Viinityyppi
Alkuperämaa
Paistetut tai grillatut tummat liharuoat ja riista. Myös kovat, suolaiset juustot.
Suositeltu reseptiAvoin ja viehättävän mehukas, kypsän hedelmäinen tuoksu. Siinä on luumua, tummaa kirsikkaa, lähes makeaa mustaherukkaa ja karhunvatukkaa. Muhevaa aromimaailmaa sävyttävät lisäksi hento paahteisuus sekä makea mausteisuus. Täyteläinen maku toistaa tuoksun muhevat aromit. Viinissä on myös hentoa nahkaisuutta, kuivattuja hedelmiä sekä hieman pippurisuuttakin muistuttavia vivahteita. Suutuntumaltaan mehukas viini on täyteläisyydestään huolimatta tyylikkään harmoninen ja herkullinen. Viini saa ryhtiä kypsän kirsikkaisesta hapokkuudesta ja hyvin pehmeästä tanniinisuudesta. Kokonaisuus jättää hyvin pitkään maistuvan, kukkaisenkin jälkimaun.
Alkon tuotesivu
Alkossa todennäköisesti saatavilla jo vuosikertaa 2024. Katso viinin arvio
Kuumia pihtejä ja 1800-luvun portviiniä. Ravintola- ja viinimaailman guru, Viinitien Saara Alander rakastaa portviinin monipuolisuutta.
On aika siivota hunningolle jäänyt parveke, herätellä piha talviunesta ja kaataa kevään ensimmäinen viinilasillinen. Etsimme viisi raikasta kevätviiniä, jotka tuovat valon suoraan lasiin.
Suomen Sommelierit ry on valinnut Vuoden Viinipersoonaksi 2026 Juha Berglundin, Viinilehden ja viini- sekä keittiötarvikeliike Decanterin perustajan. Berglund on ollut keskeinen henkilö suomalaisen viinikulttuurin kehityksessä yli neljän vuosikymmenen ajan.
