Raül Bobet – Katalonian herkkä filosofi
Pyreneillä ja Prioratissa huippuviinejä tekevä Raül Bobet on Espanjan arvostetuimpia enologeja. Pedantti ja filosofimaisen utelias viinitekijä viihtyy luonnossa.
Alkon tuotenumero: 476347
Luonteikas viini
Valmis juotavaksi
Löytö
Rypäle
Viinityyppi
Alkuperämaa
Paistetut tai grillatut tummat liharuoat ja riista. Myös kovat, suolaiset juustot.
Suositeltu reseptiAvoin ja viehättävän mehukas, kypsän hedelmäinen tuoksu. Siinä on luumua, tummaa kirsikkaa, lähes makeaa mustaherukkaa ja karhunvatukkaa. Muhevaa aromimaailmaa sävyttävät lisäksi hento paahteisuus sekä makea mausteisuus. Täyteläinen maku toistaa tuoksun muhevat aromit. Viinissä on myös hentoa nahkaisuutta, kuivattuja hedelmiä sekä hieman pippurisuuttakin muistuttavia vivahteita. Suutuntumaltaan mehukas viini on täyteläisyydestään huolimatta tyylikkään harmoninen ja herkullinen. Viini saa ryhtiä kypsän kirsikkaisesta hapokkuudesta ja hyvin pehmeästä tanniinisuudesta. Kokonaisuus jättää hyvin pitkään maistuvan, kukkaisenkin jälkimaun.
Alkon tuotesivu
Pyreneillä ja Prioratissa huippuviinejä tekevä Raül Bobet on Espanjan arvostetuimpia enologeja. Pedantti ja filosofimaisen utelias viinitekijä viihtyy luonnossa.
Viinin kypsytyksessä eli säilytyksessä on oikeastaan kyse viinin hyvin hitaasta pilaantumisesta ja siitä ohikiitävästä hetkestä, kun juoma saavuttaa vivahteikkaan huippunsa. Pienen viinikellarin voi kerätä vaikka vaatekaappiin.
Vanhaa zen-buddhalaista elämänohjetta voi mainiosti soveltaa myös viinistä nauttimiseen. Minulle ei ole tärkeää tietää paljon viineistä. Tärkeää on osata nauttia elämästä.
Viinilehti Oy
Melkonkatu 24, 00210 Helsinki
Evästeasetukset