
Viinintekijä Raúl Pérez: ”Alkuperä tekee viinistä erityisen”
Luoteis-Espanjassa Bierzossa sadonkorjuu alkoi tänä vuonna aikaisemmin kuin koskaan. Viinintekijä Raúl Pérez kertoo, miksi nopeasti kypsyneen Mencían sisällä piilee vielä arvoitus.
Alkon tuotenumero: 476347
Rypäle
Viinityyppi
Alkuperämaa
Paistetut tai grillatut tummat liharuoat ja riista. Myös kovat, suolaiset juustot.
Suositeltu reseptiAvoin ja meheän muheva, kypsän hedelmäinen tuoksu. Siinä on luumua, mustaherukkaa ja karhunvatukkaa. Maanläheistäkin aromimaailmaa sävyttävät lisäksi makean mausteiset vivahteet. Täyteläinen maku toistaa tuoksun muhevat aromit. Viinissä on myös hentoa nahkaisuutta ja kuivattuja hedelmiä muistuttavia vivahteita. Mehukkaan tasainen kokonaisuus saa ryhtiä kypsän kirsikkaisesta hapokkuudesta ja hyvin pehmeästä tanniinisuudesta. Viini jättääkin pitkään maistuvan, kukkaisen ja kainosti pippurisenkin jälkivaikutelman.
Alkossa todennäköisesti saatavilla jo vuosikertaa 2024. Katso viinin arvio