Viinintekijä Raúl Pérez: ”Alkuperä tekee viinistä erityisen”
Luoteis-Espanjassa Bierzossa sadonkorjuu alkoi tänä vuonna aikaisemmin kuin koskaan. Viinintekijä Raúl Pérez kertoo, miksi nopeasti kypsyneen Mencían sisällä piilee vielä arvoitus.
Alkon tuotenumero: 475537
Valmis juotavaksi
Edullinen ostos
Rypäle
Viinityyppi
Alkuperämaa
Grillatut tai paistetut vaaleat liharuoat. Myös yrttiset tummat liharuoat.
Suositeltu reseptiNuorekkaan marjainen tuoksu: kypsää kirsikkaa, karpaloa ja punaherukkaa. Lisäksi tuoksusta voi erottaa yrttisyyttä ja kainoa savua. Keskitäyteläinen maku allekirjoittaa tuoksun aromimaailman. Viinissä on lisäksi hentoa metsän aluskasvillisuutta. Eloisa, reilu marjainen hapokkuus tuo suutuntumaan ryhtiä. Kokonaisuus jättää hieman paahteisen jälkivaikutelman, joka supistaa hieman suuta, mutta nostaa veden kielelle.
Alkon tuotesivu
Luoteis-Espanjassa Bierzossa sadonkorjuu alkoi tänä vuonna aikaisemmin kuin koskaan. Viinintekijä Raúl Pérez kertoo, miksi nopeasti kypsyneen Mencían sisällä piilee vielä arvoitus.
Viinilehden Vuoden punainen luomuviini on tyylikkään monivivahteinen pinot noir Saksan Rheingausta. Vuoden valkoiseksi luomuviiniksi nousi hersyvän hedelmäinen ja ryhdikäs grüner veltliner Itävallasta.
Sadonkorjuun muhkeat maut pääsevät parrasvaloihin näissä resepteissä.
