Viinintekijä Raúl Pérez: ”Alkuperä tekee viinistä erityisen”
Luoteis-Espanjassa Bierzossa sadonkorjuu alkoi tänä vuonna aikaisemmin kuin koskaan. Viinintekijä Raúl Pérez kertoo, miksi nopeasti kypsyneen Mencían sisällä piilee vielä arvoitus.
Alkon tuotenumero: 459937
Valmis juotavaksi
Edullinen ostos
Rypäle
Viinityyppi
Alkuperämaa
Avoin ja hieman kehittynyt tuoksu on kypsän marjainen ja makean mausteinen. Siinä on mustaherukkaa, tummaa kirsikkaa sekä mausteisen paahteisia sävyjä. Keskitäyteläinen maku on sekin kehittynyt ja kypsän marjaisa. Tuoksun aromien ohella mausta voi erottaa kypsää karpaloa ja hentoa savuisuutta - myös orastavaa nahkaisuutta. Hieman suuta kuivattava tanniinisuus antaa ryhtiä ja kantaa kokonaisuutta hennon paahteiseen, karpaloiseen ja hapankirsikkaiseen jälkivaikutelmaan.
Alkon tuotesivu
Luoteis-Espanjassa Bierzossa sadonkorjuu alkoi tänä vuonna aikaisemmin kuin koskaan. Viinintekijä Raúl Pérez kertoo, miksi nopeasti kypsyneen Mencían sisällä piilee vielä arvoitus.
Viinilehden Vuoden punainen luomuviini on tyylikkään monivivahteinen pinot noir Saksan Rheingausta. Vuoden valkoiseksi luomuviiniksi nousi hersyvän hedelmäinen ja ryhdikäs grüner veltliner Itävallasta.
Sadonkorjuun muhkeat maut pääsevät parrasvaloihin näissä resepteissä.
