Viinintekijä Raúl Pérez: ”Alkuperä tekee viinistä erityisen”
Luoteis-Espanjassa Bierzossa sadonkorjuu alkoi tänä vuonna aikaisemmin kuin koskaan. Viinintekijä Raúl Pérez kertoo, miksi nopeasti kypsyneen Mencían sisällä piilee vielä arvoitus.
Alkon tuotenumero: 458887
Valmis, mutta kehittyy
Edullinen ostos
Rypäle
Viinityyppi
Alkuperämaa
Upean monikäyttöinen yleisviini liharuoille, varsinkin talvisille padoille.
Suositeltu resepti Puhdaspiirteinen tuoksu on paahteinen ja lämminhenkinen, muistuttaen kypsiä tummia marjoja. Siinä on myös tummia luumuja muistuttavia vivahteita.
Melko runsas maku on sekin paahteinen ja lämminhenkinen, myös lihaisa. Se seuraa tarkasti tuoksun aromeja. Reilua hedelmäisyyttä ryhdittävät lempeät parkkihapot sekä marjaisat hedelmähapot, jotka nostavat veden kielelle. Kokonaisuus jättää nielua lämmittävän, pitkään suussa viipyvän, tyylikkään makeahkon ja tummasävytteisen jälkivaikutelman.
Alkon tuotesivu
Alkossa todennäköisesti saatavilla jo vuosikertaa 2023.
Luoteis-Espanjassa Bierzossa sadonkorjuu alkoi tänä vuonna aikaisemmin kuin koskaan. Viinintekijä Raúl Pérez kertoo, miksi nopeasti kypsyneen Mencían sisällä piilee vielä arvoitus.
Viinilehden Vuoden punainen luomuviini on tyylikkään monivivahteinen pinot noir Saksan Rheingausta. Vuoden valkoiseksi luomuviiniksi nousi hersyvän hedelmäinen ja ryhdikäs grüner veltliner Itävallasta.
Sadonkorjuun muhkeat maut pääsevät parrasvaloihin näissä resepteissä.
