Viinintekijä Raúl Pérez: ”Alkuperä tekee viinistä erityisen”
Luoteis-Espanjassa Bierzossa sadonkorjuu alkoi tänä vuonna aikaisemmin kuin koskaan. Viinintekijä Raúl Pérez kertoo, miksi nopeasti kypsyneen Mencían sisällä piilee vielä arvoitus.
Alkon tuotenumero: 458287
Valmis, mutta kehittyy
Edullinen ostos
Rypäle
Viinityyppi
Alkuperämaa
Tuhdit tummat liharuoat ja suurriista, samoin kypsät kovat juustot.
Suositeltu reseptiRunsas ja hieman kehittynyt tuoksu muistuttaa aromeiltaan tammista ja vaniljaista paahteisuutta, kuivattuja hedelmiä, kypsää vadelmaa sekä kevyesti myös nahkaisuutta. Täyteläinen ja hieman kehittynyt maku seuraa tuoksun kuivattujen hedelmien, tammen, vaniljan ja kypsän vadelman vivahteita. Siinä on mausteisuutta ja tumman suklaan sävyjä. Tanniinit ovat kypsät ja tuovat sopivasti ryhtiä suutuntumaan. Viini jättää runsaan tasapainoisen, hieman tammisen, suklaisen, paahteisen mausteisen ja hieman suuta lämmittävän jälkivaikutelman.
Alkon tuotesivu
Luoteis-Espanjassa Bierzossa sadonkorjuu alkoi tänä vuonna aikaisemmin kuin koskaan. Viinintekijä Raúl Pérez kertoo, miksi nopeasti kypsyneen Mencían sisällä piilee vielä arvoitus.
Viinilehden Vuoden punainen luomuviini on tyylikkään monivivahteinen pinot noir Saksan Rheingausta. Vuoden valkoiseksi luomuviiniksi nousi hersyvän hedelmäinen ja ryhdikäs grüner veltliner Itävallasta.
Sadonkorjuun muhkeat maut pääsevät parrasvaloihin näissä resepteissä.
