
Viinintekijä Raúl Pérez: ”Alkuperä tekee viinistä erityisen”
Luoteis-Espanjassa Bierzossa sadonkorjuu alkoi tänä vuonna aikaisemmin kuin koskaan. Viinintekijä Raúl Pérez kertoo, miksi nopeasti kypsyneen Mencían sisällä piilee vielä arvoitus.
Alkon tuotenumero: 449177
Rypäle
Viinityyppi
Alkuperämaa
Grillatut tai paistetut tummat lihat. Myös kovat, suolaiset juustot.
Suositeltu reseptiAvoin ja rehevä tuoksu on jo hieman kehittynyt, muistuttaen kuivattuja hedelmiä ja nahkaa. Siinä on myös tammikypsytyksen tuomaa makeaa vaniljaista mausteisuutta. Keskitäyteläinen maku on suunmyötäinen ja seuraa aromeiltaan sekä tyyliltään tammen sävyttämää makeahkon marjaista tuoksua. Suutuntuma on reilun hedelmäinen ja marjaisat hedelmähapot nostavat veden kielelle. Kokonaisuus jättää pitkään suussa viipyvän, harmonisen ja tyylikkään, kirsikoita sekä karhunvatukoita muistuttavan, paahteisen jälkivaikutelman.
Alkossa todennäköisesti saatavilla jo vuosikertaa 2022.