Viinintekijä Raúl Pérez: ”Alkuperä tekee viinistä erityisen”
Luoteis-Espanjassa Bierzossa sadonkorjuu alkoi tänä vuonna aikaisemmin kuin koskaan. Viinintekijä Raúl Pérez kertoo, miksi nopeasti kypsyneen Mencían sisällä piilee vielä arvoitus.
Alkon tuotenumero: 446837
Valmis juotavaksi
Laatu vastaa hintaa
Rypäle
Viinityyppi
Alkuperämaa
Monikäyttöinen viini tummien liharuokien, täyteläisten kasvispaistosten ja kovien juustojen seuraan.
Suositeltu reseptiIntensiivisen marjainen tuoksu on mustasävytteinen. Viinissä on mustaherukkaa, karhunvatukkaa ja mehevää multaisuutta. Täyteläinen maku seuraa tarkasti tuoksun aromeja. Viinissä on lisäksi paahteisuutta, yrttisyytä ja hyvin kypsiä metsän punaisia marjoja. Kypsät ja pehmeät tanniinit tuovat yhdessä kirsikkaisen hapokkuuden kanssa kokonaisuuteen tasapainoa. Viini jättää hieman kahviin viittaavan jälkivaikutelman.
Alkon tuotesivu
Luoteis-Espanjassa Bierzossa sadonkorjuu alkoi tänä vuonna aikaisemmin kuin koskaan. Viinintekijä Raúl Pérez kertoo, miksi nopeasti kypsyneen Mencían sisällä piilee vielä arvoitus.
Viinilehden Vuoden punainen luomuviini on tyylikkään monivivahteinen pinot noir Saksan Rheingausta. Vuoden valkoiseksi luomuviiniksi nousi hersyvän hedelmäinen ja ryhdikäs grüner veltliner Itävallasta.
Sadonkorjuun muhkeat maut pääsevät parrasvaloihin näissä resepteissä.
