
Viinintekijä Raúl Pérez: ”Alkuperä tekee viinistä erityisen”
Luoteis-Espanjassa Bierzossa sadonkorjuu alkoi tänä vuonna aikaisemmin kuin koskaan. Viinintekijä Raúl Pérez kertoo, miksi nopeasti kypsyneen Mencían sisällä piilee vielä arvoitus.
Alkon tuotenumero: 434807
Rypäle
Viinityyppi
Alkuperämaa
Aromaattisille liharuoille, varsinkin suurristalle ja lampaalle, samoin koville kypsille juustoille.
Suositeltu reseptiMakea ja paahteinen tuoksu on nahkainen ja vaniljainen. Siinä on tammikypsytyksen tuomaa makean mehevää mausteisuutta. Melko runsas maku on jo kehittynyt ja seuraa aromeiltaan nahkaista ja makean mausteista, tammikypsytyksen sävyttämää tuoksua. Viinissä on kypsien marjojen aromeja, hieman myös maanläheisiä piirteitä. Kokonaisuus jättää nielua lämmittävän, varsin pitkän ja monivivahteisen jälkivaikutelman.
Alkossa todennäköisesti saatavilla vielä vuosikertaa 2017.