
Viinintekijä Raúl Pérez: ”Alkuperä tekee viinistä erityisen”
Luoteis-Espanjassa Bierzossa sadonkorjuu alkoi tänä vuonna aikaisemmin kuin koskaan. Viinintekijä Raúl Pérez kertoo, miksi nopeasti kypsyneen Mencían sisällä piilee vielä arvoitus.
Alkon tuotenumero: 432867
Rypäle
Viinityyppi
Alkuperämaa
Hieman kehittynyt, tiivis tuoksu on tummasävytteinen. Siinä on kuivattuja hedelmiä, tummaa luumua, makeaa mustaherukkaa, savuisuutta sekä vihreää yrttisyyttä. Muhkean hedelmäinen maku seuraa tuoksun tummasävytteistä aromimaailmaa. Siinä on lisäksi karhunvatukkaa ja lakritsiinkin viittaavaa mausteisuutta. Hyvin kypsä tanniinisuus antaa vastapainoa mehevälle hedelmäisyydelle. Sopusuhtainen hapokkuus keventää kokonaisuutta kohti jälkivaikutelmaa, jossa toistuvat luumuiset, paahteiset ja makean marjaiset sävyt.