Raül Bobet – Katalonian herkkä filosofi
Pyreneillä ja Prioratissa huippuviinejä tekevä Raül Bobet on Espanjan arvostetuimpia enologeja. Pedantti ja filosofimaisen utelias viinitekijä viihtyy luonnossa.
Alkon tuotenumero: 430377
Valmis, mutta kehittyy
Löytö
Rypäle
Viinityyppi
Alkuperämaa
Aromikkaat tummat lihat ja riista. Yleisviini myös kovien juustojen seuraan.
Suositeltu reseptiNuorekkaan hedelmäinen ja runsas, melko moniulotteinen tuoksu: mustaherukkaa, luumua ja tammista mausteisuutta, kuten vaniljaa. Runsan täyteläinen maku toistaa tuoksun aromeja. Siinä on mustaherukkaa, karhunvatukkaa ja mausteista yrttisyyttä. Reilu hapokkuus ja melko runsaat, mutta kypsät ja täten varsin pehmeät tanniinit tuovat suutuntumaan särmää. Kokonaisuus jättääkin pitkään maistuvan, hieman savuisen jälkimaun.
Alkon tuotesivu
Pyreneillä ja Prioratissa huippuviinejä tekevä Raül Bobet on Espanjan arvostetuimpia enologeja. Pedantti ja filosofimaisen utelias viinitekijä viihtyy luonnossa.
Viinin kypsytyksessä eli säilytyksessä on oikeastaan kyse viinin hyvin hitaasta pilaantumisesta ja siitä ohikiitävästä hetkestä, kun juoma saavuttaa vivahteikkaan huippunsa. Pienen viinikellarin voi kerätä vaikka vaatekaappiin.
Vanhaa zen-buddhalaista elämänohjetta voi mainiosti soveltaa myös viinistä nauttimiseen. Minulle ei ole tärkeää tietää paljon viineistä. Tärkeää on osata nauttia elämästä.
Viinilehti Oy
Melkonkatu 24, 00210 Helsinki
Evästeasetukset