Raül Bobet – Katalonian herkkä filosofi
Pyreneillä ja Prioratissa huippuviinejä tekevä Raül Bobet on Espanjan arvostetuimpia enologeja. Pedantti ja filosofimaisen utelias viinitekijä viihtyy luonnossa.
Alkon tuotenumero: 426537
Valmis, mutta kehittyy
Löytö
Rypäle
Viinityyppi
Alkuperämaa
Aromikkaat tummat liharuoat ja riista. Myös kovat, suolaiset juustot.
Suositeltu reseptiNuori, tummasävyinen tuoksu on mausteinen ja hennon savuinen. Siitä voi löytää myös mansikan ja vadelman aromeja sekä hieman vaniljaista tammisuutta. Keskitäyteläinen maku mukailee tuoksua. Siinä on myös neilikan ja muskotin mausteisuutta sekä keitetyn luumun vivahdetta. Tasapainoiset hapot ryhdittävät viiniä ja alkoholi antaa makuun pientä lämmittävyyttä. Keskirunsaat, tiiviit tanniinit tuovat viiniin suutuntumaa. Viini jättää suuhun muhevan marjaisen, mausteisen ja kevyesti tammisen, silkkisen ja tasapainoisen jälkivaikutelman.
Alkon tuotesivu
Pyreneillä ja Prioratissa huippuviinejä tekevä Raül Bobet on Espanjan arvostetuimpia enologeja. Pedantti ja filosofimaisen utelias viinitekijä viihtyy luonnossa.
Viinin kypsytyksessä eli säilytyksessä on oikeastaan kyse viinin hyvin hitaasta pilaantumisesta ja siitä ohikiitävästä hetkestä, kun juoma saavuttaa vivahteikkaan huippunsa. Pienen viinikellarin voi kerätä vaikka vaatekaappiin.
Vanhaa zen-buddhalaista elämänohjetta voi mainiosti soveltaa myös viinistä nauttimiseen. Minulle ei ole tärkeää tietää paljon viineistä. Tärkeää on osata nauttia elämästä.
Viinilehti Oy
Melkonkatu 24, 00210 Helsinki
Evästeasetukset