
Viinintekijä Raúl Pérez: ”Alkuperä tekee viinistä erityisen”
Luoteis-Espanjassa Bierzossa sadonkorjuu alkoi tänä vuonna aikaisemmin kuin koskaan. Viinintekijä Raúl Pérez kertoo, miksi nopeasti kypsyneen Mencían sisällä piilee vielä arvoitus.
Alkon tuotenumero: 426347
Rypäle
Viinityyppi
Alkuperämaa
Pitkään haudutetut, tiivisliemiset, runsaan yrttiset lihapadat ja riista.
Suositeltu reseptiTummasävytteinen, kypsän marjaisa ja vivahteikas tuoksu. Siinä on mustaherukkaa, pensasmustikkaa sekä hentoa yrttisyyttä. Täyteläinen maku on runsaan hedelmäinen ja seuraa tuoksun kypsän marjaista tyyliä. Viinissä on lisäksi karpaloa, kirsikkaa sekä hennon eläimellisiä piirteitä. Kypsä tanniinisuus tukee ja antaa hedelmäisyydelle vastapainoa. Tuntuva hapokkuus tuo kokonaisuuteen särmää. Viini jättääkin eloisan, mustaherukkaan, kuivattuihin hedelmiin sekä maaperän muhevuuteen viittaavan jälkivaikutelman.
Alkossa todennäköisesti saatavilla jo vuosikertaa 2024.