Viinintekijä Raúl Pérez: ”Alkuperä tekee viinistä erityisen”
Luoteis-Espanjassa Bierzossa sadonkorjuu alkoi tänä vuonna aikaisemmin kuin koskaan. Viinintekijä Raúl Pérez kertoo, miksi nopeasti kypsyneen Mencían sisällä piilee vielä arvoitus.
Alkon tuotenumero: 423237
Valmis juotavaksi
Edullinen ostos
Rypäle
Viinityyppi
Alkuperämaa
Tummat liharuoat ja riista. Myös kovat, suolaiset juustot.
Tummasävytteinen, hyvin marjainen, mustaherukkaa, karhunvatukkaa ja pippurista mausteisuuttakin muistuttava, nuorekas tuoksu. Maku on täyteläinen ja toistaa tuoksun tummasävytteisen marjaisuuden. Viinissä on lisäksi hyvin kypsää paprikaa, yrttisyyttä ja häivähdys tummaa suklaatakin. Hyvin runsaat, mutta kypsät tanniinit antavat suutuntumaan ryhtiä. Viini jättää mustasävytteisen marjaisen jälkivaikutelman.
Alkon tuotesivu
Luoteis-Espanjassa Bierzossa sadonkorjuu alkoi tänä vuonna aikaisemmin kuin koskaan. Viinintekijä Raúl Pérez kertoo, miksi nopeasti kypsyneen Mencían sisällä piilee vielä arvoitus.
Viinilehden Vuoden punainen luomuviini on tyylikkään monivivahteinen pinot noir Saksan Rheingausta. Vuoden valkoiseksi luomuviiniksi nousi hersyvän hedelmäinen ja ryhdikäs grüner veltliner Itävallasta.
Sadonkorjuun muhkeat maut pääsevät parrasvaloihin näissä resepteissä.
