Viinintekijä Raúl Pérez: ”Alkuperä tekee viinistä erityisen”
Luoteis-Espanjassa Bierzossa sadonkorjuu alkoi tänä vuonna aikaisemmin kuin koskaan. Viinintekijä Raúl Pérez kertoo, miksi nopeasti kypsyneen Mencían sisällä piilee vielä arvoitus.
Alkon tuotenumero: 414377
Valmis, mutta kehittyy
Laatu vastaa hintaa
Rypäle
Viinityyppi
Alkuperämaa
Aromikas tumma liha ja riista mediumkypsänä. Myös kovat, kypsytetyt ja suolaiset juustot.
Tiivishenkinen nuorekkaan aromikas tuoksu. Siinä on mustia marjoja, kuten mustaherukkaa ja tummaa kirsikkaa. Aromimaailmaa monipuolistavat lisäksi luumun, yrttien ja pippurin vivahteet. Täyteläinen maku toistaa tuoksun nuorekkuuden ja toistaa tiivishenkisen tuoksun aromimaailman. Maussa on lisäksi tammista savuisuutta ja kasvismaisiakin vivahteita. Terhakka hapokkuus ja napakat tanniinit tekevät suutuntumasta särmikkään sekä kantavat kokonaisuutta hieman suuta supistavaan, havumetsäiseen ja yrttiseen jälkivaikutelmaan.
Alkon tuotesivu
Alkossa todennäköisesti saatavilla jo vuosikertaa 2023. Katso viinin arvio
Luoteis-Espanjassa Bierzossa sadonkorjuu alkoi tänä vuonna aikaisemmin kuin koskaan. Viinintekijä Raúl Pérez kertoo, miksi nopeasti kypsyneen Mencían sisällä piilee vielä arvoitus.
Viinilehden Vuoden punainen luomuviini on tyylikkään monivivahteinen pinot noir Saksan Rheingausta. Vuoden valkoiseksi luomuviiniksi nousi hersyvän hedelmäinen ja ryhdikäs grüner veltliner Itävallasta.
Sadonkorjuun muhkeat maut pääsevät parrasvaloihin näissä resepteissä.
