
Viinintekijä Raúl Pérez: ”Alkuperä tekee viinistä erityisen”
Luoteis-Espanjassa Bierzossa sadonkorjuu alkoi tänä vuonna aikaisemmin kuin koskaan. Viinintekijä Raúl Pérez kertoo, miksi nopeasti kypsyneen Mencían sisällä piilee vielä arvoitus.
Alkon tuotenumero: 412927
Rypäle
Viinityyppi
Alkuperämaa
Pitkään haudutetut liha- ja riistapadat sekä poro vaikkapa paistettuna.
Suositeltu resepti Avoin, sinisävytteinen tuoksu on metsäisen marjainen ja hennon mausteinen. Siitä voi erottaa mustikkaa, herukkaa sekä maanläheisiä ja vihreän yrttisiä sävyjä. Keskitäyteläinen maku on mehukas ja seuraa tarkasti tuoksun aromimaailmaa. Siinä on lisäksi hentoa lakritsisuutta ja pippurisuutta. Mehukkaan marjaisa hapokkuus nostaa veden kielelle ja kypsä, sopusuhtainen tanniinisuus antaa makuun ryhtiä.
Viini jättääkin eloisan, kypsän marjaisan, mausteisen sekä yrttisen jälkivaikutelman.
Alkossa todennäköisesti saatavilla jo vuosikertaa 2022.